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Neues Meisterwerk von Philippe Gimel – Microclimate 2014

Unter der Bezeichnung „Microclimate“ produziert Philippe Gimel auf seinem Weingut Saint Jean Du Barroux immer einen ganz besonderen Wein. Es gibt ihn nicht jedes Jahr und es ist auch nicht immer der gleiche Wein. 2009 war es ein reinsortiger Grenache trocken ausgebaut aus besonders guten Parzellen, 2011 war

Microclimate 2014

Microclimate 2014

es ein Grenache-Süßwein ungesprittet aus extra handselektionierten vollreifen bis rosinierten gesunden Grenachebeeren. Natürlich sind diese Weine längst ausverkauft. Es waren immer nur so etwas mehr wie 1000 Flaschen. Es schlummern aus anderen Jahrgängen noch weitere „Experimente“ in seinem Keller, aber dazu mehr erst zu gegebener Zeit.

Mit dem 2014er Jahrgang hat er als Microclimate einen reinsortigen Syrah gekeltert. Dieser wein ist so klar, präzise, elegant und von kühler Aromatik, wie man es nie von dem südlichen Anbaugebiet vermuten würde. Natürlich noch blutjung aber schon sehr zugänglich und mit gutem feinen Tanninrückrad! Ich bin sehr gespannt auf die Entwicklung über die nächsten Jahre.
Einige wagen sogar den Vergleich mit einem Côte Rôtie. Erste Kritikerstimmen zücken schon die 95 Punkte! Zurecht, wie bei den anderen Microclimates auch!

Erhältlich in Deutschland etwa ab Januar 2017 über Vinaturel.de .

„Le Micro-Climat 2011“ Saint Jean du Barroux – Ganz was besonderes!

Le Micro-Climat 2011

Le Micro-Climat 2011

In besonderen Jahren macht Philippe Gimel auf Saint Jean du Barroux am Fuße des Mont Ventoux einen speziellen Wein, der den Besonderheiten seiner Weinberge gerecht wird. Eben dem Mikroklima und damit dem Terroir. 2009 waren es besonders ausgewählte und reife Parzellen seines besten Grenache, woraus er eine sehr opulenten aber trockenen „Micro Climat“ schuf.  Längst eine Lengede, lange ausgetrunken bzw. vergriffen.
2011 hatte er eine andere Idee. Die zu erwartenden sehr geringen Erträge und der sehr trockene August und September und die dadurch kleinen Trauben mit vielen kleinen Beeren brachten Philippe auf die Idee die austrocknenden sehr süßen Beeren separat zu ernten und zu vinifizieren. Diese sehr süßen Beeren hätten den normalen Cuvees auch einen zu hohen Alkoholgehalt gegeben. So hat er vom 21.-23. September 2011 durch seine 14 Erntehelfer speziell diese süßen, trockenen teils rosinierten aber gesunden Grenache-, Syrah- und Carignanbeeren doch recht mühsam ernten lassen. Aber das Ergebnis hat dann auch die Erntehelfer überzeugt.  Diese Beeren alleine hätten ein Alkoholpotential von 16-30% ergeben.
Die Mazeration dauerte 6 Tage, teilweise mit Stielen. Was insgesamt eine gute Konzentration ausgewogen mit dem Restzucker ergeben hat. Letztendlich ist das Ergebnis ein Süßwein mit 14%Vol. und 100g/l Restzucker und einer ausreichenden Säure um ein Gegengewicht zum Zucker zu haben.
Im Mai 2012 hatte ich schon die Gelegenheit den noch etwas unfertigen Wein aus dem Faß zu probieren. (Er reifte in sehr alten Barriques von Ch. de Beaucastel, dem früheren Arbeitgeber Gimels). Nun auf der Flasche zeigt er sich sehr harmonisch. Schöne dunkle Beerenfrucht, Pflaume und viele Gewürze und Schokolade. In der Nase, wie auch am Gaumen. Dazu eine sehr elegante Süße und sehr geschmeidige Tannine. Und einen unheimlich langen fruchtigen Abgang.
Er passte hervorragend zu unserem Dessert beim Ostermal. Dunkler Schokoladenpudding auf Erdbeer-Rhabarberkompott.
Leider ergab die Ernte nur 940 halbe Flaschen. Ab Weingut schon fast ausverkauft, aber der deutsche Importeur Vinaturel hat noch welche.

Das Dessert zum Micro Climate 2011

Das Dessert zum Micro Climate 2011

Philippe Gimel kommt nach Deutschland – Winzermenüs

Endlich kommt Philippe Gimel nach Norddeutschland. Er wird vom 31. Oktober bis 3. November auf 4 Terminen seine herausragenden Ventoux Weine zu einem passenden Menü in lockerer und unterhaltsamer Art und Weise präsentieren!

Philippe Gimel Saint Jean du Barroux

Am 31.10 und 1.11. ist er zu Gast in Susanne Koch’s Weingalerie in Bad Pyrmont.

Auf dem Programm steht folgendes kleines Provence-Menü:

Barroux Ventoux Rosé 2011
Tapenade Krustini

Barroux Ventoux „La Source“ 2009
Geflügelleberparfait im Glas mit Baguette und Kräutersträußchen

Apfel- Calvados- Sorbet

Barroux Ventoux „L´Argile“ 2009
Boeuf- Bourguignon mit Baguette

Barroux Ventoux „La Pierre Noire“ 2007
provencalische Käseauswahl

 

 

 

Am 2.11. gehts dann weiter in Hamburg in der Weinbar und Weinhandlung Kühne Lage
Es wird hier ein ähnliches Menü geben, wie Bad Pyrmont:

Barroux Ventoux blanc 2008 „La Montagne“
grüne Salate mit Chêvre chaud, Avocado und geschmorten Pilzen, Nordseekrabben und Chicoree begleitet

Barroux Ventoux „La Source 2009“
Zwischengang: Baguette mit Tapenade, Roggenbrot mit Hirschsalami dazu

Barroux Ventoux „L´Argile 2009“
Hauptgang: Boef Bourguignon mit Spätzle

Barroux Ventoux „La Pierre noire 2007“
Last but not least Käse: französische Weichkäse flirten mit Käse vom Schaalsee

 

Das kulinarische Highlight wird es dann am 3.11. bei Rach & Ritchy das Grillhaus geben:

Barroux Ventoux Rosé 2011
Crostini mit gegrillten Jakobsmuscheln, glaciertem Kalbsbries und Pfifferlingen

Überraschungsgang mit Überraschungswein vom
Weinmacher persönlich vorgestellt

Zwischengang:
Barroux Ventoux „L´Argile“ 2009
„Birnen, Bohnen, Blutwurst“

Hauptgang:
Barroux Ventoux „La Pierre Noire“ 2007
US-Prime Beef „geschmort und gegrillt“
Mit Perigord Trüffel und Sellerie

Dessert passend zum Rotwein abgestimmt:
Barroux Ventoux „La Source“ 2009
Schokoladen-Soufflèe aus hochwertiger Zartbitterschokolade
Mit Quitte und Rotwein-Eis

 

Federführend für diese Events ist natürlich der deutsche Importeur Vinaturel

 

 

 

 

Aktuell wurden einige der obigen Weine in Jeb Dunnuck’s Rhonereport mit Spitzennoten bewertet:

„La Source“ 2009  89 Punkte
„L´Argile“ 2009  94 Punkte
„La Pierre noire 2007“  95+ Punkte

International GrenacheDay Sept. 23 2011

 Perrin Gigondas + Durieu Ch9dP 2006Durieu 2006 Ch9dPSaint Jean du Barroux, Ventoux

Wir zelebrieren den Grenacheday in unserem Dänemarkurlaub.

We celebrate the Grenacheday in our Denmark Holiday.

Neues vom Mont Ventoux – Philippe Gimel stellt seine neuen Weine vor

Nachdem nun viele seiner bisher angebotenen Weine von Saint Jean du Barroux ausverkauft sind, hat Philippe Gimel nun seine Kollektion für das Jahr 2011 vorgestellt. Vier Rotweine, einen Weißwein und erstmals einen Rosé. 

„LA MONTAGNE 2008“

Grenache Blanc, Bourboulenc und Clairette
Ertrag 25 hl/ha, Ausbau 1/4 im Holzfaß 3/4 im Stahtank
Nur 1300 Flaschen verfügbar.
Philippe’s Beschreibung:
Honig kombiniert mit einer unglaublichen Säure.
Die Frische des Berglage spiegelt sich hier wieder.

   
„Rose 2010“

Rosé 2010

Philippe mit dem frisch gekeltertem Rosé 2010

Der erste Rosé vom Weingut Saint Jean du Barroux!
Sehr spät gereifter Grenache mit hoher Säure und12.5% Vol. Alkohol.
Philippe hofft auch mit diesem frischen Rosé auf Erfolg,
jeder mag ihn.
Leider sind nur 1500 Flaschen produziert worden…


„LA SOURCE 2008“

Grenache, Carignan, Cinsault
Ertrag 30 hl/ha, Ernte von Hand und 100% entrappt.
Der Basiswein: 14000 Flaschen (2007: 11000) sowie einige Großformate
Philippe’s Beschreibung:
Basierend auf Weichheit und Zugänglichkeit für jede Gelegenheit. Leichter, günstiger aber sehr gut!


„L’ARGILE 2006“

Frühere Jahrgänge hießen „l’Oligocéne“  und wurden schon mit90+91 Parker-Punkten bewertet (2004+2005)
Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault
Ertrag 20 hl/ha, Ernte von Hand, 75% entrappt
4000 Flaschen und einige Großformate
Philippe’s Beschreibung:
Gute Balance zwischen Konzentration und Eleganz. Wahrscheinlich besser wie der 2005er


„LA PIERRE NOIR 2006“

Grenache, Syrah
Ertrag winzige 15 hl/ha, Ernte von Hand, 25% entrappt
8630 Flaschen und einige Großformate.
Fast ausverkauft, was wohl auch an der spitzen Parkerbewertung von 94 Punkten liegt.
Trotzdem war es fürPhlippe Gimel ein hohes Risiko einen so hochwertigen Wein zu kreieren in einer Appellation, die bisher nicht für solche Qualitäten berühmt war, so weine Worte. Und es ist nicht so eine 1000 Flaschen Cuvée, die man sich immer hinbekommen könnte, nein mit seinen fast 9000 Flaschen zeigt er, was mit dem Terroir dort möglich ist. Und der Erfolg gibt ihm recht.


„MICRO-CLIMAT 2009“

100% Grenache
Durch das sonnige Mikro-Klima auf Saint Jean Du Barroux, sind einige Grenache-Lagen zu außerordentlicher Reife gelangt.
Einer dieser Tanks war so besonders, dass entschieden wurde ihneinzeln zu füllen.
So entstand diese sehr limitierte Spezial-Cuvée.

Anfang März werden ich die Freude haben im Rahmen der Découvertes en Vallée du Rhône 2011 diese Weine zu verkosten. Auch Ende März auf der ProWein in Düsseldorf wird Philippe Gimel auf dem Stand seines Importeurs anwesend sein.

Bald wird seine Webseite SiantJeanduBarroux.com auch im ordentlichem WordPress-Gewand zu sehen sein. Ich werde berichten.