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Philippe Gimel kommt nach Deutschland – Winzermenüs

Endlich kommt Philippe Gimel nach Norddeutschland. Er wird vom 31. Oktober bis 3. November auf 4 Terminen seine herausragenden Ventoux Weine zu einem passenden Menü in lockerer und unterhaltsamer Art und Weise präsentieren!

Philippe Gimel Saint Jean du Barroux

Am 31.10 und 1.11. ist er zu Gast in Susanne Koch’s Weingalerie in Bad Pyrmont.

Auf dem Programm steht folgendes kleines Provence-Menü:

Barroux Ventoux Rosé 2011
Tapenade Krustini

Barroux Ventoux „La Source“ 2009
Geflügelleberparfait im Glas mit Baguette und Kräutersträußchen

Apfel- Calvados- Sorbet

Barroux Ventoux „L´Argile“ 2009
Boeuf- Bourguignon mit Baguette

Barroux Ventoux „La Pierre Noire“ 2007
provencalische Käseauswahl

 

 

 

Am 2.11. gehts dann weiter in Hamburg in der Weinbar und Weinhandlung Kühne Lage
Es wird hier ein ähnliches Menü geben, wie Bad Pyrmont:

Barroux Ventoux blanc 2008 „La Montagne“
grüne Salate mit Chêvre chaud, Avocado und geschmorten Pilzen, Nordseekrabben und Chicoree begleitet

Barroux Ventoux „La Source 2009“
Zwischengang: Baguette mit Tapenade, Roggenbrot mit Hirschsalami dazu

Barroux Ventoux „L´Argile 2009“
Hauptgang: Boef Bourguignon mit Spätzle

Barroux Ventoux „La Pierre noire 2007“
Last but not least Käse: französische Weichkäse flirten mit Käse vom Schaalsee

 

Das kulinarische Highlight wird es dann am 3.11. bei Rach & Ritchy das Grillhaus geben:

Barroux Ventoux Rosé 2011
Crostini mit gegrillten Jakobsmuscheln, glaciertem Kalbsbries und Pfifferlingen

Überraschungsgang mit Überraschungswein vom
Weinmacher persönlich vorgestellt

Zwischengang:
Barroux Ventoux „L´Argile“ 2009
„Birnen, Bohnen, Blutwurst“

Hauptgang:
Barroux Ventoux „La Pierre Noire“ 2007
US-Prime Beef „geschmort und gegrillt“
Mit Perigord Trüffel und Sellerie

Dessert passend zum Rotwein abgestimmt:
Barroux Ventoux „La Source“ 2009
Schokoladen-Soufflèe aus hochwertiger Zartbitterschokolade
Mit Quitte und Rotwein-Eis

 

Federführend für diese Events ist natürlich der deutsche Importeur Vinaturel

 

 

 

 

Aktuell wurden einige der obigen Weine in Jeb Dunnuck’s Rhonereport mit Spitzennoten bewertet:

„La Source“ 2009  89 Punkte
„L´Argile“ 2009  94 Punkte
„La Pierre noire 2007“  95+ Punkte

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